frei von Gluten - 10er Pack
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frei von Gluten - 10er Pack

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Produktinformationen
Immer häufiger findet man Lebensmittel mit dem Hinweis "glutenfrei". Doch was bedeutet das überhaupt, und wer braucht solche Lebensmittel? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie in dieser Kompaktinfo. Glutenfrei ist "in". Nudeln, Kekse, Brot oder auch Nährmittel findet man mit dem Hinweis "glutenfrei" in den Regalen der Supermärkte. Für Menschen mit Zöliakie ist diese Produktvielfalt ein Segen. Sie vertragen den Eiweißbaustein "Gluten" nicht, der in Weizen, Roggen, Gerste und auch Hafer vorkommt, das sind gut 300.000 Menschen in Deutschland. Sie müssen sich auf Angaben wie "glutenfrei" verlassen können und trotzdem noch Detektivarbeit leisten, wenn sie herausfinden wollen, wie man Gluten in der Zutatenliste von herkömmlichen Produkten entdeckt. Hilfestellung gibt die Kompaktinfo ". . .frei von Gluten". Wer jedoch weder unter Zöliakie leidet noch unter "Glutensensitivität", kann getrost an diesen Regalen vorbei gehen.
Bestell-Nr. 0393
Medium Kompaktinfo
Format DIN Lang (10,5x21cm)
Umfang 12 Seiten
Auflage 2. Auflage
Erscheinungsjahr 2014
Redakteur/in Wiltrud Groß-Steinberg
Autor/in Sonja Lämmel