Küchenkräuter und Gewürze
auch als PDF

Küchenkräuter und Gewürze

  • 1372
  • 978-3-8308-1179-4
  • Print
  • Broschüre
4,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
30 % Mengenrabatt ab 20 Stück

Bitte wählen:

Kräuter und Gewürze gelten in der Küche nicht nur als unverzichtbar, sondern auch als sehr... mehr
Produktinformationen
Kräuter und Gewürze gelten in der Küche nicht nur als unverzichtbar, sondern auch als sehr gesund. Die Broschüre gibt einen Überblick über die Eigenschaften von 56 Kräutern und Gewürzen und informiert über Herkunft, Anbau, Geschmack und Küchenpraxis. Zu jedem Kraut und Gewürz finden Sie wertvolle Tipps zur Verarbeitung beim Kochen oder zur Aufbewahrung. Darüber hinaus gibt es einen kurzen Überblick zum Markt und Verbrauch von Gewürzen, zu ihrer ernährungsphysiologischen Bedeutung, zum Einkauf und zum hygienischen Umgang in der Küche. Auch die Besonderheiten von Bio- und fair gehandelter Ware werden angesprochen, genauso wie die Ansprüche der gängigsten Arten beim Anbau auf dem Balkon oder im Garten.
ISBN/EAN 978-3-8308-1179-4
Bestell-Nr. 1372
Medium Broschüre
Format DIN A5 (14,8x21cm)
Umfang 132 Seiten
Auflage 6. Auflage
Erscheinungsjahr 2015
Redakteur/in Gabriele Kaufmann
Autor/in Leo Frühschütz, Gabriele Kaufmann, Gabriela Freitag-Ziegler
Garverfahren
Garverfahren
18,00 €
Käse
Käse
12,00 €