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Ernährung im Fokus 01/2023Art-Nr. : 5381
Klimawandel, Energie- und Ernährungskrise begegnen und dabei so essen, dass es uns, anderen Menschen, den Tieren und der Umwelt gut geht – das klingt wie ein schöner Traum. Ist es aber nicht!Inhalt: Ernährungspolitische Strategien zur Förderung pflanzenbasierter Ernährungsweisen, Der Nationale Dialog zu nachhaltigen Ernährungssystemen, Faire Ernährungsumgebungen: Schlüssel zu einer nachhaltigeren Ernährung, Mehr als ökologisch: Proteine in der nachhaltigen Ernährung, Innovative Milch- und Fleischalternativen, Mit dem Essen das Klima schützen? Ergebnisse einer Linearen Programmierung, Pflanzenbasiert essen: I nudge myself!, Vegane Ernährung: Wie fundiert informiert die YouTube-Szene?, Glosse: Von der fleischbasierten Frikadelle zum pflanzenbasierten Linsenklops – Der Weg ist das Ziel!, Trendreport Ernährung 2023, Tipp: Pflanzenbetont essen: Einfacher als gedacht, Das Projekt FruVaSe - Verarbeitungstechniken für überschüssiges Obst und Gemüse in Ostafrika, Motivation: Bedürfnisse als Triebkraft, Fleischersatzprodukte auf Pflanzenbasis, Ernährungsbildung: Vom Fußabdruck zum Handabdruck, Aquafaba – Hot topic in Küche und Labor, Ernährungspsychologie: Prävention und Gesundheitsförderung
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Ernährung im Fokus 02/2023 - Sonderausgabe 01_2023Art-Nr. : 5382
Die Bekämpfung des Hungers in der Welt gehört zu den großen Herausforderungen unserer Zeit. Seit zehn Jahren fördert die BLE im Auftrag des BMEL Forschungskooperationen im globalen Süden. Inhalt: Die Ausgabe stellt von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) geförderte Forschungskooperationen deutscher Einrichtungen mit Partnerorganisationen im globalen Süden vor. Wichtige Ziele sind die nachhaltige Verbesserung der Ernährungslage der Menschen sowie der Aufbau tragfähiger, dauerhafter Strukturen vor Ort.0,00 € -
B&B Agrar Heft 2017 - 1Art-Nr. : 5701
Schwerpunkt: Qualität in Schule und Betrieb, Bildung: Evaluation Lernfeldkonzept, Beratung: Blinder Fleck im Coaching, Porträt: Fachschule Agrarwirtschaft Münster-Wolbeck, Schul-Projekt: Miteinander reden, Q,D,K: Besteuerung 20160,00 € -
B&B Agrar Heft 2017 - 2Art-Nr. : 5702
Schwerpunkt: Berufliche Bildung mit regionalem Bezug, Bildung: Überbetriebliche Ausbildung, Beratung: Beziehungskompetenz, Porträt: Landwirtschaftsschule Schweinfurt, Schul-Projekt: Klimaschutz im Betrieb, Q,D,K: Risikoabsicherung am Warenterminmarkt0,00 € -
B&B Agrar Heft 2017 - 3Art-Nr. : 5703
Schwerpunkt: Beratung auf neuen Wegen, Bildung: Schule auf dem Hof, Beratung: Nachhaltigkeitsberatung, Porträt: Fachschule für Ökolandbau in Landshut, Schul-Projekt: Berufsmesse organisieren, Q,D,K: Neue Düngeverordnung0,00 € -
B&B Agrar Heft 2017 - 4Art-Nr. : 5704
Schwerpunkt: Agrarkommunikation, Bildung: Beruf Müller modernisiert, Beratung: Beratung in Deutschland, Porträt: Norddeutsche Fachschule für Gartenbau, Schul-Projekt: Erzeuger-Verbraucher-Dialog0,00 € -
B&B Agrar Heft 2017 - 5Art-Nr. : 5705
Schwerpunkt: Nutztierhaltung verändern, Bildung: Quiz im Unterricht, Beratung: On-Farm-Versuche, Q,D,K: Rechtsform wählen, Porträt: LVG Heidelberg, Schul-Projekt: Gemüsevermarktung0,00 € -
B&B Agrar Heft 2017 - 6Art-Nr. : 5706
Schwerpunkt: Digitale Medien optimal nutzen, Bildung: Loyalität fördern, Beratung: Nachhaltig mit RISE, Q,D,K: N-Expert und Düngeverordnung, Porträt: Landwirtschaftsschule Oranienburg, Schul-Projekt: Perspektivwechsel0,00 € -
Ernährung im Fokus - 03-04/2017Art-Nr. : 5782
Schwerpunkt Speisefette und -öle, Rückstände, Vergleich, Einsatz in der Küche, Metaphern, Stoffwechsel, Esskultur Brasilien, Phytotherapie, Morbus Crohn, Lehrmethoden, Salutogenese, Zwischenruf Butter, Bisphenol A0,00 € -
Ernährung im Fokus - 05-06/2017Art-Nr. : 5783
Schwerpunkt Lebensmittelabfälle GV, Leitfaden Caterer, Nachhaltige Schulverpflegung, Qualität und Kosten von Kita-Essen, Kundenbindung, Esskultur Argentinien, Allergenkennzeichnung, Ich-Zustände, Regional essen, eosinophile Ösophagitis, Salutogenese0,00 € -
Ernährung im Fokus - 07-08/2017Art-Nr. : 5784
Thema Gesund im Job, Nudging in der Kantine, Gastronomisches Ampelsystem, Gemeinschaftsverpflegung vegan, Essen bei Schichtarbeit, Esskultur in Nordafrika, Ich-Zustände bewusst einsetzen, Alkohol in der Schwangerschaft, Psychologie in der Beratung0,00 € -
Ernährung im Fokus - 09-10/2017Art-Nr. : 5785
Werbung und Konsum von Milchprodukten, Beef-Jerky-Werbung, sprachliche und soziokulturelle Codes, Ernährungspolitik, ADHS, Esskultur West-, Zentralafrika, Willenskraft als Ressource, Mikrobiota und Gesundheit, Platon und Ernährungspädagogik0,00 €